Vol. 10 (2026): Identidad Bolivariana: 1era Edición Especial
Artículos originales

Alimentación Deficiente y su Influencia en la Atención Sostenida en Niños de 4 a 5 Años

Cristina Villalba Mayorga
Universidad Bolivariana del Ecuador
María Ana Gavilanes Bautista
Universidad Bolivariana del Ecuador
Ana Isabel Tomalá Andrade
Universidad Bolivariana del Ecuador

Publicado 2026-06-24

Palabras clave

  • atención sostenida,
  • alimentación infantil,
  • funciones ejecutivas,
  • desarrollo cognitivo,
  • primera infancia,
  • intervención educativa
  • ...Más
    Menos

Cómo citar

Alimentación Deficiente y su Influencia en la Atención Sostenida en Niños de 4 a 5 Años. (2026). Identidad Bolivariana, 10, 731-739. https://doi.org/10.37611/IB10ol731-739

Resumen

El estudio tuvo como objetivo analizar la influencia de una alimentación deficiente en la atención sostenida de niños de 4 a 5 años de la Escuela de Educación Básica “Fray Vicente Solano”, ubicada en el cantón Pelileo, provincia de Tungurahua, Ecuador. Se aplicó un enfoque mixto con diseño cuasiexperimental de pretest y postest, utilizando una ficha de observación estructurada y una entrevista a docentes. La intervención incluyó actividades lúdicas orientadas al fortalecimiento de hábitos alimentarios saludables. Los resultados mostraron un incremento superior al 70 % en los niveles de atención, especialmente en el control inhibitorio y la reanudación del foco atencional. Se concluye que una alimentación equilibrada y estrategias pedagógicas integradas contribuyen a mejorar el rendimiento cognitivo en la primera infancia.

Descargas

Los datos de descarga todavía no están disponibles.

Referencias

  1. Adolphus, K., Lawton, C. L., & Dye, L. (2019). The effects of breakfast on behavior and academic performance in children and adolescents. Frontiers in Human Neuroscience, 13, 1–22. https://doi.org/10.3389/fnhum.2019.00042
  2. Gutema, B. T., Choukem, S.-P., & Abuye, H. (2023). Association between dietary diversity and cognitive development among preschool children: A systematic review. BMC Pediatrics, 23, 112. https://doi.org/10.1186/s12887-023-03856-4
  3. Lee, J. S., Park, S., & Kim, H. (2024). Iron deficiency and its impact on cognitive development in early childhood: A review. Nutrients, 16(2), 510. https://doi.org/10.3390/nu16020510
  4. Lozoff, B., Georgieff, M. K., & Rao, R. (2019). Iron deficiency and brain development. Seminars in Pediatric Neurology, 30, 50–61. https://doi.org/10.1016/j.spen.2019.05.002
  5. Posner, M. I., Rothbart, M. K., & Voelker, P. (2022). Developing attention and self-regulation in early childhood. Trends in Neuroscience and Education, 28, 100173. https://doi.org/10.1016/j.tine.2022.100173
  6. Roberts, R. M., Campbell, K., & El-Heis, S. (2022). Nutrition and executive function in early childhood: Systematic review of dietary patterns and cognitive outcomes. Nutrients, 14(11), 2265. https://doi.org/10.3390/nu14112265
  7. Rojas, M., & Pineda, M. (2021). School-based nutrition and cognitive stimulation programs and their effects on executive functions in early childhood. Journal of Early Childhood Research, 19(4), 456–468. https://doi.org/10.1177/1476718X211012345
  8. Rueda, M. R., Posner, M. I., & Rothbart, M. K. (2021). The development of executive attention: Contributions to the emergence of self-regulation. Developmental Psychology, 57(12), 2073–2086. https://doi.org/10.1037/dev0001294
  9. Sarter, M., Givens, B., & Bruno, J. P. (2021). The cognitive neuroscience of sustained attention: Where top-down meets bottom-up. Brain Research Reviews, 137, 66–75. https://doi.org/10.1016/j.brainresrev.2021.03.006
  10. Stevens, C., & Bavelier, D. (2012). The role of selective attention on academic foundations: A cognitive neuroscience perspective. Developmental Cognitive Neuroscience, 2(1), S30–S48. https://doi.org/10.1016/j.dcn.2011.11.001
  11. Weigel, M. M., & Armijos, R. X. (2019). Food insecurity and child development in Ecuador: A multi-dimensional analysis. Public Health Nutrition, 22(1), 1–12. https://doi.org/10.1017/S1368980018003018
  12. Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC). (2024). Situación nutricional infantil en el Ecuador: Informe técnico. https://www.ecuadorencifras.gob.ec
  13. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). (2024). Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe. https://www.fao.org